水にさらすのか、さらさないのか、それが問題だ…：野菜の下ごしらえ続編

寒くなると、根菜のほくほくが恋しくなりますよね。

根菜と言えば…
皮をむいたり、あくを抜いたり、ちょっと下ごしらえが面倒なイメージですね。

夏野菜みたいにサクッと切って、パクッと食べたい方にはハードルの高い野菜かも知れませんが、夏野菜にはないほくほく、しみしみはやはり根菜の魅力と言わざるを得ません。
また、根菜類は体を温めてくれる作用があるので冬には積極的に根菜類を食べて体の中から温まって欲し