年内に当店の目の前にオープン予定のベッカライサカツジさんの打ち合わせも順調に進んでいる。

この日はヌシサの竹俣さんの工房へ。

世界的なデザイナーでもある竹俣さんの工房はワクワクするようなアイテムや工具がたくさんあり、工具好きな私としては何時間でもいられそうな空間だ。

こちらは店舗の顔となるカウンターの製作風景。
細部にわたり丁寧につくりこんである。

ヌシサさんで使われているイスや机をみても分かるようにどれもクオリティが高く、数多くの高級家具を生み出してきた経験が店舗設計にも活かされているのだろう。

「日本一のパン屋さんをつくろう！」という目標でチーム戦でがんばっている。

私自身、完成がとても楽しみだ。