みそしるぼうや

味噌との出会い方を、探求する人。「人と味噌の出会い方を変えたい」という思いで、日本全国のおいしい味噌と日々の食卓が、様々なきっかけで出会う仕組みを探究しています。

【地域味噌】YUKIDOKE(秋田県湯沢市)

大きな時間と新たな生命。 芽吹くときは、寝静まる夜明け前。 時計の針は、時代を超えて。 未来の喜びを眺めて、螺旋状に続く。 耳を澄ました酵母に、愛を添えると、 産...

【地域味噌】㐂助みそ(秋田県横手市)

あなたを待つ場所は、ここにある。 秋田の母ちゃんと、1杯の味噌汁。 見守るような味わいは、微笑む家族の温度。 ただ在ることが嬉しくなり、愛しくなる。 たどり着くの...

食べたものが、わたしになる。

2017年秋にUPLINKで観て以来、その感動が鳴り止まなかった映画「いただきます-みそをつくるこどもたち-」。五味醤油・五味洋子さん(yp)と「あれ観た?!」と興奮した結果...

発酵がくれたパラダイムシフト。

僕にとって発酵とは、人生のパラダイムシフトを起こしてくれたコペルニクスさんだった、という話です。 大学を卒業したばかりの頃、仕事でまわっていた大好きな農家さんか...

みそしるぼうやの冒険、はじめました。

発酵の森というダンジョンに迷い込み、4年目に入りました。 手前味噌イベントや発酵ツアー、みそしるスタンド、人生の発酵ワークショップなど、たくさんの企画を開催させ...