おはようございます、ほっしーです。
始めにごっつい褒められて、調子に乗って怒られたしゃぶしゃぶ食べ放題のお店の続編です。
評価がジェットコースターの様に登って降りて、感情がとても忙しいです。

しばらくすると、どんどんお客さんが入ってきて、怒涛のラッシュが始まりました。
どうやらこのお店は、そこそこ繁盛しとるみたいです。
もはやホールに出る暇もなく、ひたすら洗い場で洗い物です。
若い頃、フグ料理の店で少しバイトしてまして、その時の比じゃないくらい忙しいんですが、それでもその時の経験を活かしてシャカシャカと仕上げていきます。
しかし何でか、こういう食べ放題の店って…
肉皿に肉チョビっとしか盛らへんのよな…
なので、洗い物がごっつい多い😩
一品料理もチョビっとしか入ってないから、食器類の回転率がパねぇです。

そして、一心不乱に洗い物をさばいていると、店長さんが近づいてきて、
｢作業の理解度、凄い速いですね❗めっちゃ助かります❗｣
みたいな感じで、力一杯褒めてくるねん😗
そんでまた調子に乗ってると、横からオーナーさんが、
｢食器ガチャガチャしないで、欠けるから❗｣
と、怒られる。
そんでちょっとヘコんでると、オーナーさんが、
｢作業スピード凄い速いですね❗学生さんですか❓｣
と、上げてくる。
いや、髪の毛オレンジに染めて、歳ごまかしにかかっとるけど、わしバカボンのパパよりもはるかに歳上やねん😅
いやー、マスクの力は絶大ですな…
マスク取ったら、わしのおっさん具合にビックリしはるやろな🤣

そんな感じで、あ～ちょっと疲れてきたな～とか、あ～怒らちゃった～とか思ってると、スッとやって来て何かしらテンション上げてくれるんよな。
でも、言うべきことはちゃんと厳しく言ってくれる。
メリハリが効いとるというか…
飴と鞭の使い方が絶妙というか…
わし的にはテンション上がって下がって忙しいんやけど、スタッフの動きとか感情をちゃんと見てはるんやろな🙄
マネジメント手法として、見習う部分・勉強できる部分は多かったですね～。

で、ラストオーダーの時間となりましたが、それまでには焦げた鍋と格闘しながらですが、洗い場は大方片付ける事ができました。
この日は、普段よりも売り上げがかなり上がったらしく、オーナーさん、店長さん揃って、
｢この忙しい日に焦げた鍋の洗いも残さず終われるなんて、凄いですね❗｣
｢次もぜひ来てください❗｣
とか言ってくれ、お世辞でもうれしかったですね～🙂

まあ、褒められたり怒られたり忙しかったですが、最後は褒められて終われてよかったです。
ひとつ言えることは…
鍋焦がすのは百歩譲ってしゃーないとしても、マロニーだけは焦がさないでね♥️

です。