190723

本日も労働。

また日記を書くのを忘れてしまった日曜は彼氏に会った。
最近の体の調子の悪さと、会うたび私が「疲れた」と言葉を発していたため、焼肉屋に連れて行ってくれた。豚肉の背骨と春菊とじゃがいも等が入ってるカムジャタン鍋っていうのが有名な店で、久しぶりにその鍋を食べた。ちょうどいい辛さで食欲出るし、えごまの実のプチプチした食感も良くてばくばく食べた。コーン茶ハイも香ばしくて美味かった。

彼氏と

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だって、日本の料理の基本は出汁だもの…。

おいしい勉強。「おかか」という店名のダイニング系レストランを訪ねてみます。

あまり期待はしませんでした。
歌舞伎町の入り口近く。
飲食店のビルの8階。他のテナントはどこもアイディアばかりの「一見さんウェルカム」的な店で、まともな店がありそうでないロケーション。
ただ店名の通り「鰹節をテーマ」にした日本料理のお店だというのがちょっと気になって予約しました。それもかなりの人気のようで10日ほど待ちで

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人気を引く「チュオタン屋」[2019-07-18]

人気を引く「チュオタン屋」

江原道元山市には、チュオタン(どじょう汁)のサービスで有名な上洞「チュオタン屋」がある。

チュオタンは、その味がよく栄養に富むので昔から朝鮮人民の間に栄養料理、治療料理として広く知られている。

その調理法は様々であるが、今年の「有名な食堂料理」として登録された同食堂のチュオタンはその味が独特である。

その調理法は次の通りである。

まず、野生の鰍(一名ドジョウ)

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買い出し【天野ひかり】

皆様いかがお過ごしでしょうか。

ウェンズデイズ天野ひかりです。

今日、お昼に食材や日用品を買わなくてはいけなかったので商店街にいきました。

商店街には野菜が安いお店があり、買わないけどとりあえずチェックしておこうかなと思い入店。

すると、3袋100円で水菜が売っていました。

安い。安すぎる。

しかし、二人暮らしに水菜3袋は多い。多すぎる。

でも、3袋100円は安い。

冷凍すればいい

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リブロン様、今日もありがとう|圧力鍋のある暮らし

私の圧力鍋は亡き母の使っていたものだ。

1990年代の製品だから、20年以上は使っているだろうか。
ちょっひりレトロなデザインが愛らしい。
名前はリブロン。北陸アルミニウムの製品だ。

今は実家に置いてあり、毎週のように何か作っている。
1人で暮らす父にとっていちばんの楽しみだ。

私にとっては初めての圧力鍋。
はじめは蒸気の音が怖くて、離れた場所から様子を見ていた。

今はすっかり打ち解けて、

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結婚したい人とは2人で鍋をせよ

だいぶ季節外れですが、一緒に鍋をすると彼氏が夫になった時の想像がしやすくなります。結婚したいけど迷う…という方は彼氏とぜひ2人での鍋をお薦めします。鍋をすると人間性がもろに出るから!

【彼氏宅での鍋というシチュエーション】

①材料が既に用意されている。鍋の味も決まってた。→結婚してからも独断で決めてしまうことがあるかもしれません。彼女の好みや好き嫌いをきちんと把握して用意していてくれる分には、

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【リライト】ティーバッグでも鍋の焦げ付きは取れません

ティーバッグで鍋の焦げ付きがよく取れると、ネットの記事で読んだ。騙されたと思ってやってみたが、やっぱり騙された。
重曹がいいとか、お酢がいいとか、みんな適当なこと言って、嘘ばっか。全然取れないじゃんよ、も〜〜〜!

しかし、これは多分、うちの鍋が悪いのである。

うちの鍋はセラミック製。それもただのセラミックではない。スペースシャトルの外壁にも使われたという、NASAの技術力に裏打ちされた特殊素材

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【名古屋めし4コマ】うみゃーがね!名古屋大須のみそのさん 第5話《出張版》

【おまけコーナー】

・雑誌掲載時は1月(月刊まんがタウン2月号)でした。

・井村屋のゆであずき、なぜか名古屋の家庭にはちょこんといるんですよね。昔ながらの缶入りタイプがまだまだ多いですが、最近はレトルトパウチタイプも見かけるようになりました。ゴミ捨てが楽ちんで便利です♪

・ぜんざい/おしるこの区分については諸説があるようです。名古屋は関西に近い呼び方のようですね。

・大須の豆まきは毎年境内

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