バルコー

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コーヒースコップ惚れる♡

写真がオシャレにならず 申し訳ない。 コーヒーグッズで、 生豆をすくうとか、なにか業務用であれば 円筒スコップをよく見かけたことがあるでしょう。 あれ、なんで、あれ使うのでしょうかね。 きっと、使いやすいのでしょう。 ただ、あれほどの大きさはいりません。 調べたところ、サイズは4種類あり 小さいものもあるみたいです。 ただし！さすが業務用、高いです。 スコップで、豆をすくいやすそうなあれを 見つけたく、 はわわ、めっちゃ可愛い～～！ と、安くて　たまらない。 即、ぽ

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    • 自動って素敵　コーヒーメーカー

      むう。写真にすると雑多な感じが、 棚にコーヒーコーナーを作ったはいいものの、 なんだか暗いので、人感センサー付きのLEDライトを 取り付けました。 本当は、真ん中にライトをつけたかったのだけれども 加工しなきゃ無理ですから、 ぺとっと両面テープ（マグネット式） このライト、充電式でマグネットでくっついてるだけなんですね。 ただ、位置を失敗しました。 話戻って、コーヒーメーカー 会社で、コーヒー豆を手挽のミルで ハンドドリップで淹れてというのは、 もう、日々のルーティーンと

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      • コーヒー焙煎しています　7

        前回のつづきです。 チューブの規格に苦しむという それは、カセットコンロのイレギュレーターからでている ガス管（銅管）コンロとの接続のあれです。 それにチューブをとりつけ、分岐させて、 差圧マノメーターにも接続するというものです。 これ自体は、Extech HD755に付属のシリコンチューブで なんとかなりました。 できうるなら、耐熱のチューブがいいので、 耐熱チューブを探していきます。 それよりも、2.5ｍｍくらいの銅管に つながる微圧調整ができるバルブが必要です。 正

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        • コーヒー焙煎しています　6

          前回のつづきです。 一時は、ネット販売しちゃう？ なんて息巻いていましたが、 意を決して、買ったカルディの焙煎機が うまく扱えないという問題が 工程も、ざっくり温度も同じようにしているのに まったく違うのです。 そもそもドラムのサイズも違いますし すっかすかのなんちゃってドラム囲いより しっかりした作りです。 扱いが違って当然なのですが、 正直、手詰まりでした。 すっかり意気消沈しちゃって、 焙煎する回数も減ってきました。 とはいえ、コーヒーがなくなれば 焙煎はします

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          コーヒー焙煎しています　5

          前回のつづきです。 過去振り返り編です。 豆を販売することを念頭に、 カルディの焙煎機で、やろうと決心し、 嫁もできることは手伝うと言ってくれ、 食品衛生も取得したのですが、しかし！ 実際、焙煎するとぜんぜん美味しくない いや、普通といった方が正解かもしれませんね。 いままで、自作焙煎機で出せてた味は なにをどうしても、自分で思う美味しいものができません。 そのころ、コンビニで１００円コーヒーがでてきて、 普通に美味しい…。いや、これよりはって、思いたいですが どっこ

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          コーヒー焙煎しています　4

          前回のつづきです。 しばらく　過去振り返り編が続きます。 今はオシャレなサイトになっておられる フレーバーコーヒーさんの記事は、 コーヒーに関するいろいろな実験的な紹介をされていて なるほどな～と思ってたものの、理屈は正直よくわかりませんが、 ドラムとその外側の囲う部分の隙間は 上部分ですね。隙間がないほどいいそうです。 当時、フレーバーコーヒーさんは、自作焙煎機の出来具合を 監修するコーナー記事みたいなのがあって、 その一言がありました。 まあ、ほぼほぼ、焙煎機ってその

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          前回のつづきですね。 過去振り返り編が続きます。 焙煎機の自作機に気をよくしていましたが、 まずは、ドラムがむきだしなのどうなのとか？ だんだん、焙煎のことについて調べていくにつれ、 いろいろと気になってきます。 アルミホイルでドラムを囲うようにして、上から 煙がでるようにしたところ、 いままで、味わったことのない なんだか分からないけれど美味しいコーヒーが のめるのです。 ですが、それは１度切りでした。 それを再現しようとしても、 焙煎時間は一定にならず、火力を調整し

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          コーヒー焙煎しています　2

          学生時代に出会った衝撃のコーヒーを なんとなく求めて、もしかして焙煎後のあるタイミングで たまたま美味しかったのでは？と 始めた手網焙煎ですが、同時に第一子が生まれた悦びもあって 仕事から帰ってからも子供の世話もしたくて、 家事やらなにやら、手を使いすぎている+手網焙煎ですから 腱鞘炎になったのでしょう。 病院で産後ママは腱鞘炎になりやすいとか言われ、 あ、いや、まあ、世話はしてるとは思いますけど、 自分、旦那で。え？！　きっと、手網焙煎がいかんのですよ。 というような、こと

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          学生の頃、あるコーヒーショップで学生友達と大人ぶって、 ブレンドコーヒーをブラックで飲んで、 あの味わい　甘さ　苦味　酸味　鼻腔にひろがるかぐわしい香り おそらく、味わったことのない体験で、 かなり美化されている記憶だと思います。 社会人になって、コーヒーメーカーで飲んだら、 手軽でそこそこ美味しいじゃん。 と、きっと、たまたまあのお店で、きっと上手に淹れてくれて たまたま飲むコーヒーは美味しかったのだろうと。 そこは、サイフォンで淹れていて、 毎回、その香りやおいしさがでて

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