天ぷら つな八から学ぶ「魚介とワイン」論

天ぷら。天ぷら（てんぷら・天麩羅・天婦羅[1]）は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である[2]。「江戸の三味」の一つ[注 1]であり、江戸料理、江戸（東京）の郷土料理となっている[3][4]。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。

そんな江戸っ子の定番ともいえる「天ぷら」とヨーロッパ諸国から今や世界で愛されている飲料である「ワイン」が出逢う物語