こんにちは、nagiです。

私の愛読書といったらコレ。

もう何人に勧めたことか。
私がスパイスカレーにハマったきっかけの本です。


スパイスカレーを知らない人に
その魅力を知ってほしいと心から思っています。

なので、大体こんな感じで作るんだ〜と
イメージだけでもしてもらえるように
今日作ったキーマカレーの作り方を紹介します。

よろしければ最後までお付き合い下さい！

キーマカレー3人前

ホールスパイスのテンパリングはしなくても良いので、
実質パウダースパイス3つでできちゃいます！

ターメリック・クミン・コリアンダー。
最初に載せた本では「タクコ」と読んでいます。
（今回の配分は本とは若干異なります）
これだけだと辛味がないので
必要であればチリを入れましょう。　

今回は仕上げにブラックペッパーとカスリメティを
入れましたが、これもなくて全然OK。
慣れてくるとどうしても色々入れたくなります…。

キーマカレーにはヨーグルトが合うので
水の代わりに入れても良いし、
水を減らして入れるのも良いです。
実際、ヨーグルトのキーマカレーは
人にあげたカレーのうち特に好評でした。

1人暮らしにもおすすめだし、
家庭がある人は人数分増やせばいいし、
レシピのバリエーション豊富だし、
とにかく簡単！

「ひとりぶんのスパイスカレー」を参考に
ぜひスパイスカレーを作ってみて下さい。

Amazonプライム会員ならKindle版無料で読めます👍