ホルモンの唐揚げ@秩父湯台所＜西武秩父駅前温泉祭の湯＞
埼玉県秩父市は豚ホルモンが名物ですが、ちょっと変わった一品「ホルモンの唐揚げ」を。豚大腸に片栗粉をつけて、カラッと揚げてある。甘酸っぱいタレをつけていただきます。豚大腸にはしっかりと下味がついていて、噛むほどにウマイ。添えてあるタレは油淋鶏ソースのような味で、刻みネギにマッチしている。
「もつ煮」があったので、一緒に注文。味噌ベースで、こちらも豚大腸が使われている。豚大腸と豚大腸がダブってしまったが、これでいいのだ。ホルモンには、ホルモンを積極的に合わせたい。（西武秩父駅前温泉祭の湯「秩父湯台所」にて）閲覧ありがとうございマルチョウ。これからもよろしくお願いシマチョウ！