ナカジマ薬局管理栄養士の齋藤です。
今日は、小麦のアレルギーがあっても食べられる、
やきそば風の作り方をご紹介いたします☺
ポイントは、中華麺の代わりにビーフンを使うこと！
具材はお好みでもOKです♪

材料（4人分）
・豚もも肉　100g
・人参    1/2本
・キャベツ　100g
・もやし    1袋
・オリーブ油　大さじ2
・だし汁    180g
・ビーフン    80g
・ウスターソース    大さじ2
・中濃ソース    大さじ2
・しょうゆ    小さじ2
・塩こしょう　少々
・青のり　適量
・紅ショウガ　適量

☆作り方☆
・豚肉、人参、キャベツは食べやすい大きさに切り、もやしは洗っておく。
・ビーフンはぬるま湯で戻しておく。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、肉と野菜を炒める。
・だし汁を加え、沸騰したら水を切ったビーフンを加え、水分が飛ぶまで煮込む。
・ソース、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える。
・お好みで青のりと紅ショウガを添えてできあがり。

※米粉パスタを使用すると、食べ応えのあるやきそばになります。
※市販のソース類には小麦、大豆が含まれていることがありますのでご注意ください。
※重度の小麦アレルギーがある方は、アレルギー用のしょうゆをお使いください。

☆一人分の栄養価☆
エネルギー　221kcal
たんぱく質　8.3g
脂質　9g
炭水化物　51.6g
食物繊維　1.9g
塩分　2.1g
カルシウム　38mg

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