Recipe-葉わさびの醤油漬け-３月

私の地元ではこの季節になるとスーパーや直産のお店で葉わさびが並びます。

値段も安くはないので、おつとめコーナーにあることもしばしば…ですが色味の悪いものより

新鮮なものを早いうちに調理することをオススメします。
わさび菜もこの時期にでますが、また種類が違うので間違えて購入されないようご注意を…

道の駅や産直店などで新鮮なものを買うのが1番おいしいけど、難しい場合は葉の色が綺麗なものや水分豊富