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「60代お一人様/飲んだくれの日々」イタリア・アブルッツォ州-ポッジョ・ヴァラーノ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2021 バローネ・コルナッキア
この日は、私の試験勉強に付き合ってくれる友人達を自宅に招いてのワイン会で、5人で6本!いや、まあ、余ったのは小瓶に移し替えましたです。この飲んだ中で、これまで私がほとんど飲んでこなかったモンテプルチャーノ・ダブルッツォのコメント ぶどう モンテプルチアーノ 産地 イタリア アブルッツォ州 生産者 バローネ・コルナッキア 輸入元:稲葉 テイスティングコメント色 濃いルビー色 香り 香りの強さは中程度 スミレ ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックプラム、プルーン
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文献)ワイン中の生体アミン:頭痛を理解するために Biogenic Amines in Wine: Understanding the Headache
Biogenic Amines in Wine: Understanding the Headache South African Journal of Enology and Viticulture Vol. 29 No. 2 (2008) DOI: https://doi.org/10.21548/29-2-1444 A.Y. Smit, W.J. du Toit, M. du Toit キャッチ―なタイトルだったので読んでみました。もう少しきちんとまとめられているの