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みずのさちこ

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カンパーニュでアボカドトースト フルーツトマトには熟成バルサミコ

カンパーニュでアボカドトースト フルーツトマトには熟成バルサミコ

昨日と同じ【ル パン ドゥ ジョエル・ロブション】さんのパンです。本日はカンパーニュ。

カンパーニュ単体での写真を撮り忘れてしまったので、イマイチ上手く伝わらない気がするのですが、ロブションさんのカンパーニュは「大きすぎず、小さすぎない」サイズ感。
海外の料理系インスタグラマー達が作る、どーんとボリューミーでみるからにハイカロリー、でもたまらなく美味しそうなじゅわじゅわトロトロな雰囲気のオープン

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みずのさちこ

みずのさちこ

無農薬いちじくのオープンサンドとお豆のポトフ

無農薬いちじくのオープンサンドとお豆のポトフ

毎年楽しみにしている特別ないちじくが昨夜届きました。
いちじくはもうずっと子供の頃からの大好物！
実家の庭で採れたものも、スーパーで買う物も、どれでも全部大好きですが、ここ数年お世話になっている、無農薬や有機栽培などこだわりのある生産者さんが作るものを取り扱っていらっしゃる【伝】さんが届けてくれる「いちじく」にはまっています。
だって、他では食べられない、というか、食べたことのないいちじくなんです

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みずのさちこ

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デニッシュ食パンと２色のフリルレタスサラダ

デニッシュ食パンと２色のフリルレタスサラダ

月曜日！８月も後半。
今朝は週末に仕事のついでに寄った【ブールアンジュ】で購入したデニッシュ食パンです。

バターの風味たっぷりで、甘味もしっかりついているので、厚めにスライスしたものを、高温短時間でサッとトーストしました。
表面が軽くなって、カリッとして、少し色づくかな？くらいのところまで焼いています。
層がハラハラと解けてくる、軽やかな食感がとても美味しいパンです。
「毎日食べたいか？」という

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みずのさちこ

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プルアパートブレッドを分け合う朝

プルアパートブレッドを分け合う朝

昨日、買い物に出かけた際に寄った【ドンク】で購入したパン。
これにしよう！と思った時から、「プルアパートブレッド」を作ろうと思っていました。
夫と２人の朝ごはんにちょうど？
いや、完食したら、ちょっとだけお腹いっぱいかも？くらいの程よいボリュームを感じるブールです。

カットする前のパンの写真を撮っておけば良かった、、、
手のひらに乗るくらいのサイズ感なんです。
バゲットを丸く焼いたようなパンであ

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みずのさちこ

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皮ごと食べられる無花果のフルーツサンド

皮ごと食べられる無花果のフルーツサンド

無農薬で作られている無花果。
色々な品種を育てていらっしゃる農家さんからわけていただいていて、どれがどれなのか全然名前が覚えられないのですが、とにかく柔らかく水分多く、ねっちりとしていて、甘い。

こんな感じで外皮の色も違うし、大きさもマチマチで、それがもう楽しさの１つでもあるのですが、今回はこの中から４個（多分３品種）を選んでフルーツサンドにしました。

朝ごはんでフルーツサンドが食べたいときは

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