自家製ベーコンに挑戦！
米粉パン講師、のりこです。
前回からの続き…
間があきましたが💦
添加物を気にし過ぎていた私ですが
食材の中で
無添加にしたいけど手作りするのは無理かも…
そんな風に思っていた
自家製ベーコン作りに初挑戦！
自家製ベーコンって
どんなイメージ？
美味しそうだけど…
・めんどくさそう
・肉の塊🥩って高いんじゃ
・燻製なんて家でできるの？
正直、私はそんな風に思ってた。
でも実際作ってみて
食べてみると
もう虜💕
じっくり仕込んで
完成するまで1週間はかかる。
でも1ヶ月くらいで4回も作った✨
仕込む作業も料理の合間に。
あとは1日1回
様子を見たり
ちょこちょこ
手をかけてあげながら
最後は燻製💨
専用の燻製機なんて使わない
鍋とボウルで
簡易燻製機をつくるだけ。
家でベーコンが
作れるようになれば
添加物を気にせず
ベーコンが食べられる♡
一度燻製の仕方を学べば
色んな部位で作られるし
他の食材も燻製できるかも！
なんてちょっとワクワク✨
作り方なんて情報は溢れてるし
やれば自分でも作れるかもしれない。
でも私は習って教えてもらった。
なぜこの分量なのか
仕込む時
燻製する時の
気をつけるポイントは？
ひとつひとつ
理由がわかると
理解も深まる。
なんと言っても
1人より
教えてもらう方が安心できるし
絶対作るよね😅
そんなんで
作ったベーコンを使って
米粉のケークサレも作ってみたり😊
肉の塊を見るとつい買ってしまう…
これからは、自家製ベーコンが
活躍してくれそうだ。
プロフィール
米粉パン講師｜のりこ
米粉パン教室❇︎にっことほっこ主宰
大阪
高齢出産・ひとりっ子5歳児ママ
パンが大好き！
常に小麦を摂取していた私が
小麦の体への影響を知り
グルテンフリー生活を取り入れる。
小麦を控えることで肌荒れや便秘など
病気とは言えない体の不調が少しずつ改善。
それでもやっぱりパンが食べたい！
そんな想いで米粉パンに出会い、作り始める。
小麦を気にせずパンが食べられて
パン作りが自分の趣味の時間にもなり
子供とも作れる親子の時間も確保。
小麦を控えたいけれどパンが食べたい。
子供の「パン食べたい！」に応えたい。
そんなママ達をメインに
オンラインで米粉パン教室を開講中。
2024年からは自宅対面レッスンもしていく予定。
初心者の方でも作れるようにサポート。
現在、9種類のパンをレッスンしている。
安心安全な材料で手作りできる
自分や家族の心と体も喜ぶ
米粉パンのある暮らしを提供。
☑️Instagram
☑️公式LINE
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