今日は久しぶりのご新規様、ハイチからやって来たコーヒー豆のお話です。

コーヒー豆の旅

ハイチはどこに有る国か、ご存知ですか。

カリブ海に浮かぶ島国。ラテンの音楽が聞こえてきそうです。イスパニョーラ島を東西に二分する、西側のハイチ。東側にはドミニカ共和国があります。

ブルーマウンテンのジャマイカの東に位置します。

豆の様子

こちらがハイローストされたコーヒー豆です。

ご覧のようにシルバースキンが多めの状態です。でも、大丈夫！オフィスのコーヒーメーカーは取扱説明書に書かれていない「シルバースキン除去機能」がしっかりと働いて、次の写真のように。

これで余計な味のしないコーヒーが出来上がる（ハズ）。

お味

ハイロースト

苦味強め
ややスパイシー
控えめな酸味