ご飯の代わりにサラダで肉を食べるから、ラムチョップ・サラダ。ステーキと違って、ラムにはバターライスが似合わないから、いつもたっぷりのお野菜と。今日は、クレソンを中心に。

朝、ニンニクとハーブを混ぜたのとオリーブオイルでマリネしておいて、食べる前に、余熱でしっかりあたためたオーブンの２００℃で１５分焼くだけの、簡単だけれど満足度の高い、我が家の定番メニューです。

しばらく忙しくなりそうで、年末に向けて家族で夕食を食べる機会も少なくなりそうで、今日はその貴重な１日だった。来週は、夫はもう忘年会が入っているし、会食続き。もう、そんな時期ですね。

体を大切に。