今日は給料日。かつ、金曜日。贅沢にパーッと何か美味しいものを買って帰りたい気分だった。

けれど阿蘇では、買い物出来る場所が限られているし、帰路から離れているので、ちょっと面倒くさい。ふと、うちにグリーンカレーの素があることを思い出した。

金曜日だし、カレーにしよう。

海上自衛隊が、海上勤務において曜日感覚を保つため、金曜日にカレーを食べるのだという話を夫から聞いて、なるほどー！と思って以来、金曜日のカレーには何だか、心おどる。

今日使ったグリーンカレーの素は、こちら。

KALDIの店頭で、1パック180円くらい？で売っていて、スープに好みの具を入れて煮込むだけ。2皿分なのでひとりだと2食いけるし、本格的な味でオススメ。種類が4種類くらいあり、グリーンカレーは、辛いのが好きなほうのわたしでも辛っ！となる。辛いのが苦手なひとには、イエローカレーが良さそう。少し甘めで、カシューナッツを入れると、とっても美味しい。

市販の10皿分のカレールーを使って玉ねぎだけ炒めて入れたカレーをつくって、具を日替わりでトッピングするのもいいけれど、ひとり暮らしで消費するには、さすがに多い。このパックの量だと、2食で食べ切れるのがいい。（ちなみに阿蘇にKALDIはもちろんないので、下山したときに熊本で買ってストックする）

作り方

パッケージに記載されているけれど、今日はこんな感じでつくった。

フライパンにオリーブオイルをしいて、火にかける。薄切りにした玉ねぎ1個を炒める。しんなりしてきたら、石づきを取って冷凍しておいたしめじを、ジップロックの袋から適量つかんで入れ、一緒に炒める。鶏肉がなかったのでソーセージで代用、切るのも省略してまるごと、しかもひと袋（7本）全部、投入。炒める。

そこへグリーンカレーの素を1パック入れる。液状なので、流し入れる。でも今日は台所の寒さでペースト状になっていたので、絞り出す。温めれば溶けてくるので、問題ない。

少し煮込んで、完成。

材料（2皿分）
・ロイタイ　グリーンカレースープ　1パック
・玉ねぎ　1個
・しめじ　適量（石づきを取って冷凍しておいたもの）
・ソーセージ　適量
・オリーブオイル　適量
・ご飯　適量

なすとか鶏肉とかも、美味しい。
パプリカとか入れたら、きっとおしゃれ。(入れたことないけど)
家にあるどんな具材でも、オッケー。

カレーって、懐が深くていいよね。