お味噌を手作りしてみました
何でも一度は自分でやってみたい厄介な性格で、
今回は味噌を手作りすることにしました。
理由は一つ、乾燥米麴の消費期限が２月２５日になってるから。
元々は甘酒を作ろうと少量の乾燥米麴を購入したのですが、
いつもの・・これも厄介な性格なんだけど、入手すると安心してしまい、
暇なときにね、またいつか、まだ大丈夫、なんていってるうちに、
準備不足で甘酒はもうできないところにきてしまったのです。
せっかくの米麴がもったいないので、
材料、器具ともに間に合わせで何とかなるのは、味噌！ と
