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オオトパン「間借りパン屋→店舗開業日記」

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山梨県甲州市塩山に2021 年11月にオープン予定のオオトパン。間借りパン屋から店舗開業までのストーリー
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間借りパン屋のオオトパンがついにお店を作ります!

東京でのイベント出店、パンイチ!の企画を経て山梨へ移住。 3年間甲府市のカフェを間借りし…

【12/5〜12/11】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑮照明の設置そしてプレオープン!!

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【11/28〜12/4】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑭看板と横断幕の設置!!

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【11/21〜11/27】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑬弾丸東京仕入れと印刷物発注

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【11/14〜11/20】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑫パンの什器とテーブルを制作!

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【11/7〜11/13】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑪保健所許可に合格!ほっ!

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【10/31〜11/6】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑩母業の合間に進めるDIY

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制的に食べさせまくり→知り合いに押し売りまくり→イベント販売→2016年東京脱出した→甲府のカフェで間借りパン販売→甲州市塩山にパン屋オープン予定!(今ココ) 外装工事続き、そして続く先週貼った板にサンダーでヤスリをかけて、保護剤の塗料を塗りました。これをすることで雨での劣化などを防ぎます。 この後は、外壁の塗り作業。 まずは下地シーラーを塗り、その後アートフレッシュというドロっとした塗

【10/24〜10/30】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑨いよいよ外壁の工事開始!

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【10/18〜10/23】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑧内装のペンキ塗り引き続き。1つ出…

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【10/11〜10/17】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑦内装のペンキ塗りしました!想像通…

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

【10/4〜10/10】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑥DIY作戦開始!早く「できる人」にな…

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

DIYを選んだ理由「足りないことが最大の武器」

①予算がないから!そりゃあ、お金を出して素晴らしいプロに頼めば、素晴らしいお店にすること…

【9/27〜10/3】間借りパン屋→店舗開業にむけて⑤新店舗賃貸契約始まりました

東京から山梨に移住して丸5年のオオトパンです。子育てしながら目覚めたパン作り→家族に強制…

「ジブン取説」ワークショップを受けさせてもらいました!

先日、ジブンマネジメントラボの鮫島美智子さんのサポートで、「ジブン取説」ワークショップを受けさせてもらいました。 名前の通り、自分自身の年表を作るところから始めて、自分がどんなことに喜び、どんなことに落ち込むのか、何が好きで何が嫌いか。過去を振り返りながら、未来を見据えていく作業。 さらに、私の場合は、自分がパンを通して提供できる価値、使命、目的などを明確化していく作業。 メンバーがいる会社だと数名がチームとなってこれをやるんだと思うのだけど、今のところ個人プレイなオオ