暑くなってきましたねー。まだ5月というのに、気温は25度を超えています。半袖の季節。

半袖の季節ということは。はい、アイスコーヒーの季節です。

うだる暑さでも、アイスコーヒーがあるから夏が楽しめる。浅煎りスペシャルティコーヒーの味わいは、もはやジュース。本当もう、大好きです。

今日は暑さをふっとばしてくれる、ジューシーでクリアなアイスコーヒーのドリップレシピをご紹介したいと思います！

準備するもの

• ドリッパー（推奨：HARIO V60）

• ペーパーフィルター

• ドリップポッド

• サーバー

• グラインダー

• コーヒースケール

• 氷

※ホットコーヒーと同じ＋氷があればOKです。

ドリップレシピ

＜豆とお湯の分量＞

・豆 15g（挽き目：細挽き）
　※挽目の参考値
　　- コマンダンテの場合：15~17クリック
　　- wilfaの場合：Filterより2段階細かめ
・湯 160cc（湯温：90℃程度）

＜レシピ＞

アイスコーヒーの場合は、粉量に対して少量のお湯を「こまめに」、「ゆっくり」注ぐことで、フレーバーを抽出します。

まず、1投目の前にペーパーフィルターをセットし、粉を入れない状態で湯通しをします。その際、お湯はサーバーで受けるのではなく、別のカップなどで受けるとサーバー内の温度を低く保つことができ、氷の解けすぎを防ぐことができます。

1投目の蒸らしでは、粉の全体に湯が行き渡るよう、30g注いだらスプーンで粉を撹拌します。

2,3投目は粉全体にまんべんなく湯がふれるように注ぎます。

4,5投目はドリッパー中央の一点で、水面に近い距離で、優しく注ぎます。できるだけ粉が攪拌されないように。

5投目を注ぎ終わったら、ホットと同じようにドリッパーをグルっと回して、粉の表面が平らになるようにして、落ちきりを待ちます。

落ちきったらドリッパーを外して、サーバーを10秒ほどスワリング（サーバーをぐるぐると回すこと）をし、コーヒーの温度を下げます。

最後に氷を入れて、溶けなくなるまで冷やしてあげれば、クリアでフレーバーのたったアイスコーヒーの完成です！

アイスコーヒーと共に、爽やかな初夏を迎えよう

先日、parkly coffeeは阿佐ヶ谷の古着屋「hans」の店頭で、コーヒーの出店をさせていただきました。3月の出店に続き、2度目の登場です。

そこでも、今回ご紹介したレシピでアイスコーヒーを提供させていただきました。暑い野外で歩き飲みするのにもぴったりで、大変ご好評いただきました！

これからの季節にピッタリな、果実感たっぷりのジューシーなアイスコーヒー。是非、試してみてください！

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