執筆：ラボラトリオ研究員 竹内 健

ギャラリーふとまにの里 霜月編は、秋の深まりと冬の始まりを切り撮った
写真を中心にお届けします。

11月のチャイルドアーツアカデミーの一コマ

さて、これは何の種でしょう？

謎の種を植えていきます。

どんな実がなるか？楽しみですね。

種まきをしていたら、近所のおじさんが話しかけてきました。

お互い気さくに話が出来る年頃。
犬のネタもあり、話が弾みます。

11月のチャイルドアーツアカデミー では、ふとまにの里にあるマコモとヨモギ、ぶどうの葉を使って、ブレンドティーを作りました。

上がマコモで、下がぶどうの葉。
ハサミで細かくして、フライパンで煎ります。

ヨモギをフライパンで煎ると、香ばしい香りが広がります。

チャイルドアーツアカデミーでの一コマ
お母さんの誕生日祝いに、ふとまにの里の花を使った
花飾りをプレゼント！ほのぼのとする光景でした＾＾

締めはふとまにの里で採れたさつまいもを食べて、お腹一杯に。。

チャイルドアーツアカデミーから2週間ほどすると、
絹さやえんどうの芽が出てきました。

寒さに負けず、育ってほしい。。

霜月月次祭の朝は、とても冷え込みました。
三日月池から湯気が立ち昇っています。

ふとまにの里で初氷が張りました。
季節は晩秋から初冬へ。。

季節の移り変わりを感じる瞬間。

空気が澄んでいるから、空が綺麗です。

秋桜もやがて散っていきます。朝陽に照らされ、最後の一花を咲かせます。

木々も色味を変えて、儚く散っていきます。。

夏には葉が青々と生い茂り、
みずみずしかったシャインマスカットも、
葉がすっかり落ち、休眠に入っていきます。

しかし、この休眠期におこなう枝の剪定作業が、
美味しいぶどうを作る為に、最も重要な作業の一つになります。

何事も仕込みが大事ですね。

柿も収穫を終えたら、あっという間に落葉し、
落日の光景になります。

晩秋の柿畑は寒々しいですね。

夏場には青々として、ピーんと張っていたマコモも、11月の中旬を過ぎると
枯れ始め、丸まってきました。数日後、マコモをきれいバッサリ刈り取り、
細かく粉砕して、腐葉土に混ぜ、畑の肥料になりました。
マコモもこうして循環していきます。

畑では大根がすくすく成長しております。

ふとまにの里で収穫した稲穂を籾摺り精米しました。
このお米は、伊勢新嘗祭で献饌させていただき、おむすびにして、
皆で収穫の喜びを分かち合いました。

干し柿もだいぶ水分が抜けてきました。

10月に収穫した百目柿があんぽ柿になりました。
こちらはサンプルで、このあとシャーベットにします。

あんぽ柿の状態でも、すごく甘くて美味しかったです。

どんなシャーベットが出来るか？楽しみです。

今回も最後まで御覧いただき、ありがとうございました！

師走に入り、慌ただしくなりますが、
今年最後のふとまにの里を精一杯切り撮って、
年末に納めさせていただきます。

乞うご期待！

ギャラリー 『ふとまにの里』 皐月編

ギャラリー 『ふとまにの里』 水無月編

ギャラリー 『ふとまにの里』 文月編

ギャラリー 『ふとまにの里』 葉月編

ギャラリー 『ふとまにの里』 長月編

ギャラリー 『ふとまにの里』 神無月編

◎ふとまにの里
富士山が見える甲府市内のneten株式会社にある、
緑の里山公園「ふとまにの里」。
1,800坪の大地に広がる「ふとまにの里」には、
起伏のある丘と森があり、その間を縫うように、
木と石と土で自然に作られた小川が流れ、
途中には、水を浄化する働きをするマコモが生い茂るマコモ池、
魚やエビ、水生昆虫がいっぱいの三日月池がある。

小川とつながる手植え自然栽培の田んぼ、
野菜畑や葡萄畑もあり、昔ながらにあった、
古き良き日本の里山を再現。

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【竹内健 プロフィール】
neten株式会社所属。ふとまにの里の管理と農業を担当。
米やぶどう作りに精を出す傍ら、趣味は登山と写真。
登山は低山から海外の5000mを超える山まで、
美しい光景を追い求め、シャッターを切る。

また、年に1回は海外に出かけ、人々の素朴な様子も切り撮る。
人も自然もありのままの美しさを撮る事を信条としている。