僕が寿司をやらなくなった理由。「料理と美味しいさ編」
一番お仕事として長くやっていた仕事、寿司職人。
日本の職人のように10年とかの修行を積んだわけでもなくヨーロッパでたまたまお手伝いしたことをきっかけに始まった仕事。
寿司は多くの人が好きだと思うが僕もその一人。
よく子供の好物は母親がその子を妊娠中に食べていたものと言われるが
お母さん曰く、「あなたがお腹にいる時にものすごくお寿司を食べたくなっていつもお父さんを困らせていた。。」
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全国を愛犬と旅しながら地域の習慣や食などをそこにいる人には気づかない素敵な文化などを伝えてより良い楽しい生活になったらいいなと思います。こんな美味しい食べ物や習慣、生活に気付いたらシェアできたらと思います。私たちが知らない素敵な日本を世界にも伝えたいと思います。