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常備菜&保存食&炊き込みごはん

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鰯のアヒージョ(オイルサーディン)

鰯のアヒージョ(オイルサーディン)

以前から気になっていた、鰯のアヒージョ(オイルサーディン)を作ってみました。
オイルサーディンは大好物ですが、缶詰のを買うばかりでした。

今回は小さな鰯ではなく、普通サイズの鰯を使いました。

実は魚を捌くのが苦手な(怖い)ため、もっぱら魚料理は切り身を使ったり、そのまま焼いたりするものばかりで、魚料理のレパートリーを広げたいなぁと、そのことが常に自分の中で課題になっていました。

今回の鰯もス

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牛ごぼうの炊き込みごはん

牛ごぼうの炊き込みごはん

週に一度は炊き込みごはんを作ろうと思っています。

先週はタコ飯だったんですが、間違って写真を削除してしまったので今回からのスタートです。しょぼん。

今週は牛ごぼうの炊き込みごはん。

薄暗い写真でぼんやりしてますが。。

にんじんと生姜もたっぷり入れました。

これはかなり美味しい~!

翌日お弁当に入れて冷えたごはんでも美味しかったし、おにぎりにして海苔巻いても最高!

これは良い☆また作り

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8/25の常備菜&保存食

8/25の常備菜&保存食



*煮大豆(現在水に漬けてるところ。夜煮ます。)

*蒸かしかぼちゃブロック&スライス(冷凍保存)

*カットきのこ・しめじ&えのき(冷凍保存)

*切干し大根とベーコンの和風サラダ

*ピリ辛こんにゃく煮

*牛ごぼう炊き込みご飯の素(今夜は炊き込み!)

*蒸かしブロッコリー

*ひじきの煮物

今日は他にきんぴらごぼうときのこ味噌も作ろうと思ったけど、朝から色々忙しかったので力尽きました…

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8/18の常備菜

8/18の常備菜

今週の常備菜

*ほうれん草とひき肉のカレー

*茹でオクラ

*唐辛子味噌

*切干大根の中華風サラダ

*ミックス野菜の塩昆布浅漬け

*エルブドプロバンス風味のミニハンバーグ

今週はお肉メインのスーパーに行ったらイマイチ食材が揃わず…。

いつも行くスーパーもはしごしようかと思ったけど暑さで断念。

しかも今週はベーコンと切干大根のサラダにしようと思ってたのにベーコン忘れて、美味しかったか

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常備菜生活スタート

常備菜生活スタート

以前から時々常備菜をまとめて作っていたんですけど、やはりあると数日は

・日々のごはんやお弁当の準備がラク。

・買った食材を新鮮なうちに使い切れるし節約にもなる。

・バランスの良い食生活をキープしやすい。

というメリット盛りだくさんなので、毎週やってみることにしました。

一応、毎週月曜日を常備菜仕込みデーに。

続くかなぁ~。

先週の常備菜

*蒸かしとうもろこし

*切干大根の中華風サ

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