食の世界をひっくり返すか？「培養肉」の可能性

私はこの話を知った時、体の内側から竜巻が起こったような、興奮とワクワクに包まれ、この記事を綴らずにはいられませんでした。 同時に、なんでもっと早く知ることができなかったのかと悔しさもこみ上げてきました。 突然ですが皆さん「培養肉」ってご存知ですか？ 「大豆ミートとかフェイクミートの事？」と思った方、残念ながら違います。 培養肉とは、動物の細胞を培養して製造された食肉のことです。 食肉に似せたものではなく、食肉そのものです。 ただ、培養肉の生産地は牧場ではなく研究所。シ