舞台は島

ということで

島のお魚の話をします。

１. おさかなの食べられるお店

島の居酒屋さんでは、モズクの天ぷら、きくらげの天ぷら、夜光貝など、首都圏の居酒屋さんではほぼ見たこともないようなメニューがもりもりでした。

○もずくの天ぷら／郷土料理　草

○夜光貝のお刺身／郷土料理　草

特に夜光貝。この貝は鹿児島・沖縄近海が主な漁場となっているため、都内ではあまり食べられない食材だと思います。コリコリとした食感、かなり歯ごたえがありました。

〇島魚の海鮮丼／創作料理　とうぐら

↑ランチメニューで、このほかにもモズクのお味噌汁や、パパイヤのお漬物がついていました。（価格は記録しそこねましたが、千円前後だったかと！）

左側に見えるのが「アオブダイ」。右側にあるのは「ソデイカ」。近海ではよくとれるそうで、全長は大人一人よりも大きくなることもあるそうです。

2. 島のお魚は、少し高い？

島に流通している魚は、毎朝９時に島の魚市場で取引されたものです。

島の近海で取れた魚が、島産として流通するわけですが、実は島のお魚のほうが高値で取引されているそう。なんなら北海道でとれたお魚のほうが、安いことも。

私が港で地元の方に聞いたはなしによると、島魚が高価であるのはこんな理由がかんがえられるようです。

・仲買人が漁師の生活を配慮するため。
・島魚は料亭や旅館など、高級な場が買い取っていくため。

価格の高さから、島魚を敬遠する人もいるそうですが、島産の魚消費を増やすための動きもあります。

今年募集された地域おこし協力隊の活動（シーフードプロデュース）もそのひとつなのでしょう。今後、新しいお魚料理がもっと楽しめるようになるのかもしれません！

郷土料理「草」　HPhttp://www.okinoerabujima.info/food/izakayaso/

創作料理「とうぐら」　HP https://www.facebook.com/shimaryouri.tougura/