広島県の春といえば、新鮮な海の幸や山の幸を楽しめるグルメがたくさんあります。まず、広島県といえば誰もが思い浮かべるのが「広島風お好み焼き」です。生地と具材を分けて焼き上げ、最後にソースとマヨネーズをかけるのが特徴です。また、厚切りの豚肉を使用した「広島焼きそば」も人気があります。

海の幸では、「広島牡蠣」が有名です。冬の季節限定のイメージがありますが、春にも大きな牡蠣が食べられます。身がプリプリとしていて、味も濃厚で美味しいです。また、春には鯛やあじなどの魚介類も旬を迎えます。中でも「瀬戸内あじ」は脂がのっていてとても美味しいと評判です。

山の幸では、「山口県のふく」と並び広島県の郷土料理とされている「熊野筍」があります。春に旬を迎え、茹でてそのまま食べたり、天ぷらにしたりすることができます。また、山菜料理の「こごみ」や「たらの芽」なども春に美味しくいただけます。

広島県の春のグルメは、新鮮で美味しい食材を使った料理がたくさんあります。ぜひ、広島県を訪れた際には、地元の味を楽しんでみてください。