大学院で学んだ公衆衛生学・疫学の知見を元に健康的な社会を作りたい理学療法士のジローです。

普段は、回復期リハビリテーション病院という、リハビリ専門病院で、主に脳卒中患者さんの対応をしています。

一方、ライフワークとして「食」「栄養」に関する地域活動・啓発などにも力を入れています。

なぜリハビリ医療 × 食なのでしょうか？

‖  リハビリ現場のジレンマ

リハビリセンターには、若い頃からの不摂生を元に、内臓がボロボロの患者さんが多く居ます。

「内臓がボロボロ」だけでは、リハビリ病院の対象にはなりません。

内臓ボロボロの方が、加えて脳卒中になることや、骨折、心筋梗塞になることでリハビリの専門病院にやってきます。

テレビなどで見たことがあるかも知れませんが、動かない身体を再度動かしていくには、かなりの量の運動が必要です。

内臓がボロボロすぎの人は、運動が十分にできません。
そのような人は、回復が思わしくありません。

不摂生の大元には、「栄養」や「食」が大きく関わっています。
健康というキーワードを、食事と置き換えてイメージする方も多いのでは無いでしょうか？

また、最近の高齢者に対するリハビリでは、ある程度回復したけれど、十分に社会に入り込めない患者さんも居ます。

「外に出ても辛いだけ。楽しくない、、、、。」

閉じこもってしまえば、リハビリセンターでせっかく運動したのに元に戻ってしまいます。

楽しく食べる、美味しいものを食べに出かけるって、その人のモチベーションになりませんか？

‖  食をキーワードに、身体づくり・地域づくりを（食がもたらすパワー）

①栄養補給（不足を補う）

運動をして身体を作るには、ベースの栄養状態が重要。
不足がないように、３食しっかり食べましょう。

↓↓高齢者のタンパク摂取の考え方

↓↓もし、食欲が無くなったら？？

②より健康的な身体を作る（素敵な身体に、活き活きと）

塩分・糖分控えめに。ジャンクフードばかりでは身体が傷みます。

③外出機会や社会参加（出かけるきっかけに）

テレビで美味しそうなお店が紹介されたら、県外でも行ってしまいますよね？
友達を誘って出掛けてみましょう！

④地域の環境や、文化、伝統の維持機能（他の地域や世代間の交流）

県外の食に触れることも、良い経験です。
出張の時は、その土地の名物を食べたくなります。

地域の食の伝統を、子・孫に伝えるのも立派な「食育」です。
世代間交流のきっかけになるかも。
高齢者の皆さん、講師をしてください！

⑤経済活動（食べ物のイベントには人がたくさん）

北海道展・肉フェス・ラーメン祭り
人・人・人、、、、

食のイベントは、人を動かす（家から引っ張り出す）パワーがあります。

⑥人々（家族・友人・地域の人）の絆の強化（良い思い出を）

一生忘れられない食事、あると思います。
↓↓

⑦心を満たす（満たされるのは、お腹だけではありません）

食卓を囲むと、ほっこりした気分になります。
みんなで食べると、より美味しい。

■  まとめ

食は、身体的健康のみならず、精神的健康、社会的健康とも深く関わっています。

健康寿命延伸や、QOLの面から食の支援は、ますます必要になると考えます。

リハビリ医療を「食」というキーワードから眺めてみると、新たな視点があるかも知れません。

引き続き、頑張っていきます。仲間が広がっていくといいなー。