こんにちは。
旬のアスパラは、おいしいのでしょうね。

今回は、「カレーひやむぎ」のレシピをお伝えします。

調理時間の目安：　約１５分

◇ 材料一覧： １人前

◇ 作り方

１．ひやむぎを茹でる用の鍋を用意し、水（分量外）を加え火をつけて沸騰させたら、「ひやむぎの茹で時間」でひやむぎを茹でます。
２．ひやむぎを茹でたら、流水でぬめりをとりながら洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
３．鶏むね肉は、一口大にカットし、人参は幅５ mmの半月切り、玉ねぎは幅１cmに切ります。
４．しめじは、根元を持って石づきから引き抜いておきます。
５．鍋を用意し、サラダ油を入れ中火に熱したら、カットした鶏むね肉、人参、玉ネギを入れて炒めます。
６．炒めた玉ねぎが透明になってきたら、引き抜いておいたしめじを加えて２分間炒めます。
７．つづいて、水、和風だし、醤油を加えて、沸騰させます。
８．沸騰したら、カレールーを入れて、中火に近い弱火にし、混ぜながら溶かします。
９．カレールーが溶けたら、追加で１分ほど煮込み、その後水溶き片栗粉＊を加え混ぜながら２分間煮込みます。
１０．器を用意し、まず水気を切ったひやむぎを入れて、その上からカレールーをかけて、完成です。
（お好みで、小ネギなどを散らすのもOKです）

以上、お試しくださいませ🐤

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その他、おうちレシピ🐤

▼ 料理レシピは、週５〜７回お伝えします。
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