昨日の料理教室のメニューはフワフワパンケーキでした🥞

お豆腐を加えることで、柔らかくしっとりとした食感になります。

まずはジャム作りから。
ラズベリー１パックと甜菜糖を潰しながら火にかけます。

ほどほどに潰れたら、蓋をして蒸気を閉じ込めることで、水を使わずにジャムになります。

生地が少し厚すぎました💧

きれいなキツネ色になったら返します。

いい感じに焼けました。

盛りつけして頂きます。

濃厚なラズベリージャムとビーガンバター、グリーンやブルーベリーのアクセントをつけたら完成✨✨

次回は1/24(日)の開催です。

詳細は近日中にお知らせします。