肉が食べたいと言う妻のリクエストで焼肉屋へ。

熟成焼肉コギヤは都内に20店舗近くを構える。キムチ四種盛り（1,045円）、タン塩（2,090円）、バラ（1,375円）、切り落とし（1,089円）に、石焼きビビンバ（1,375円）、ラーメン（1,089円）などを注文。

肉肉炭水化物祭りにお腹ははちきれんばかりに。ビールで流し込んだのでなおさら。焼肉屋なのでシーフードハンティングは半ば諦めていたが、メニューに唯一のシーフードとして海鮮チヂミがあったので迷わず注文。

もっちりとした生地の奥にイカやタコの弾力のある歯ごたえ。ネギの香味が料理をさっぱりとまとめてくれる。お腹が膨らんでいても、ネギの香味は食欲を捻り出してくれる。

お店には肉に合いそうな赤ワインがたくさん用意されている。グラスで注文できるのはスパークリング、白、赤で一種類ずつ。ニュージーランドのグラスワイン白（ソーヴィニョン・ブラン品種）を注文。ネギの香味に合わせてこのワインを置いているのだろうか、素敵なセレクションセンス！

ボートシェッド・ベイ,ソーヴィニヨン・ブラン, ニュージーランド, マールボロ, 770円（グラス。レストラン価格）
Boatshed Bay Marlborough Sauvignon Blanc

ワイナリーの最高醸造責任者アラステア・メイリングは、現在ニュージーランドのワイン市場で販売量第3位の「ヴィッラ・マリア」を躍進させた原動力。ワイン業界最高峰資格「マスター・オブ・ワイン」の称号を取得。ワインはステンレスタンク発酵、ステンレスタンク2カ月熟成（シュール・リー）。ソーヴィニョン・ブラン100%。
香りには刈りたての芝の青々しい香りが明瞭に。ピンクグレープフルーツ、グァバ、コアントローの厚みのある果実香。フルーツリッチ！
味わいのリッチな果実味は清々しい酸味で引き締められていて完成度の高い一杯。小売価格は1,800円程度、素晴らしいコスパ。

海鮮チヂミにワインを合わせる。ネギの爽やかな香味にワインの品種特有の青々しい香りが瞬時に吸着。噛むほどに広がるタコの旨み、フカフカ、モチモチの生地のまったりとした余韻、それらをワインの爽やかでリッチな果実味が包み込み、リフレッシュ。相性: ★★★★☆