こんばんは。ゆのきりょうこです。

掘り立ての筍をいただいたので、ゆがいて、

青椒肉絲(チンジャオロースー)に

肉が糸糸って書くので、もちろんお肉は細切りに。

下味を醤油系でテキトーにつけて、小麦粉で揉んで、ごま油で炒めます。

きび砂糖、みりん、酒、醤油、オイスターソースで味をつけ、

筍も入れて、炒めたら

最後にピーマンをさっと彩りよく炒めて熱を通したら、出来上がり。

筍、シャキシャキで美味しいです❣️

管理栄養士　ゆのきりょうこ