韓国の代表的な発酵食品〈キムチ〉。
キムチづくりのポイントは２つ！ヤンニョム（漬けだれ）と塩加減！
ヤンニョムは材料さえ集めればとってもカンタン！その他の材料も、可能な限りオーガニックや無農薬・愛知県産を使用します。
17種類の材料を使って仕込む本格ヤンニョムです。

そして、今回は！
愛知県蒲郡市でつくられている〈深海ギョの魚醤〉を使用します。
メヒカリと塩だけのシンプルさで自然発酵熟成させていて、穏やかな香りと豊かな旨味、淡い色合いが美しい地元の魚醤です。

作ったヤンニョムをキュウリに漬け込み、お持ち帰りいただきます。もちろん、ヤンニョムもお持ち帰りいただくので、お好きな野菜をキムチにできます。

日時

2023年10月21日（土）
午前の部　10:30～12:00
午後の部　13:00～14:30
夕方の部　15:30～17:00

場所

量り売りの店〈amo〉
蒲郡市旭町10-17 河合ビル1F

内容

・本格！17種類の材料でつくるヤンニョムづくり
・オイキムチづくり

定員

各回 6名

参加費

4,500円（税込）
※仕込んだオイキムチ（約400g）、ヤンニョム（100g）お持ち帰り♪
※当日現金にてお支払いください。

お申込み

主催の▼amoさんのインスタグラム▼メッセージにてお申込みをお願いいたします。

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