Please eat the okonomiyaki with sauce, mayonnaise, green nori and bonito flakes.

なんちゃってレシピが多く

美味しくないことが多いお好み焼きのレシピ。

しっかりと神戸の本場の味で育っている私のレシピは

特別です。とても美味しいと大評判。

焼き上がりには

お好みのソースや青のり、かつおなどをトッピング。

マヨネーズなどもお好みで。

私はマヨネーズはお好み焼きにもたこ焼きにもかけない主義ですが（笑）

昔ながらのスタイルで

マヨネーズ無しでいただきます。

コテで切ると

牡蠣の旨味エキスがジュワァーと

出てきて大変美味しく仕上がります。

たまに醤油やポン酢も美味ですね。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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