【白桃とライチのジュレ】

夏限定のグラススイーツ。

下の部分は『ライチ』のジュレ。

固まるギリギリの固さなので、プルップルな食感はやみつきになります。

上の部分は『白桃』のジュレ。

桃の品種は白鳳というもので、香り高い桃のいい香りが充満してきます。

その桃をコンポートして、一晩寝かせます。

そのコンポートシロップをジュレにし、白桃の果肉の上にジュレをたっぷりと。

この白桃のジュレもプルップルなので美味。

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フレーバーロール

こんばんは。

今月のフレーバーロールは、

『きなこ』になります。

香り高いきな粉に、自家製わらび餅を入れて巻いたロールケーキは、リピーターのお客様が多いフレーバーロールです。

くるんと一巻き半。

ふわふわの生地が、クリームとわらび餅の食感を忘れるくらい軽いです。

この生地は別立てで、焼き上げるのになかなか手間の掛かりますが、そこはこだわっています。

是非ご賞味ください。

パティスリ

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[NIPPONIA/串本]旅行食記

熊野古道の近く、ラグジュアリーな古民家宿泊のディナーは別棟のレストランで地元の食材を使ったペアリングコース。
(宿泊、レストラン共にOpenは7月1日)
原始焼きやステーキなど、一品ごとに感動するお料理&お酒♡
ひときわ食にうるさいメンバーであれやこれや言いながら、ひと時を過ごせて超絶楽しかった!!

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泊まる棟からちょっとだけ歩いたレストランに行くと、古民家の木の重厚感に大正

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シズルとブランドの関係について

この本はスゴイ!

なにがスゴイってシズルという感覚的表現をことばで理解させてくれるところがスゴイ。

ブランドとシズルの関係も引き出しているし、クリエイティブのレファレンスとしてだけでなく、商品づくりの参考に大いになる本だと思う。

シズルとは何か?

シズルは、英語のsizzle。ステーキが焼ける時のじゅうじゅうと音を立てる様を意味する。
 
だが日本では、もっと広い意味で用いられる。ステーキ

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旅と写真について 2

こんにちわ!
やっと時差ボケも治り、体調も良くなってきました@sanomariです。

さて、前回は、

・旅の事前準備
・inspiration集めについて
・インプットした写真をどうするか
について書いていきました。

※前回の記事はこちらから

今回は、こちらについて書いていきます。

・実践!どうやって撮影しているの?

まずは、一緒に行っている友達を撮影する!

モデル(友達)を立たせて

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ありがとうございます☺️是非シェアもして頂けたら嬉しいです❣️
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フォトグラファーがおすすめするオペラハウスの楽しみ方

こんばんは。
オーストラリア滞在が残り1ヶ月に迫っており
1年の速さをしみじみと実感しているAyaneです。

先日、シドニーを満喫してきましたので
今回はオペラハウスにフォーカスした記事を書きます。

オペラハウスと言えば?
一番に思い浮かべるのが "世界三大ガッカリ" の異名。
まぁまぁ、期待せずに行ってみると!なんと!
めちゃくちゃ気に入りました!!
旅行中8日間毎日通ってしまうほどでしたw

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