『自家製スパイスカレーミールス仕立て』

カレーは魚を一匹使ったカリー
ちょっとタイっぽい香りがスパイシーで美味しい。
フルーツココナッツカリー
パニールカリー
チキンカリー
ベジカリー
日替わりカリー

タルカリやチャトニやアチャールなどをふんだんに添えて。
この日はラサムも。

バスマティも日替わり。

何やら面白い記事を見ましたが『バスマティライスを上手に炊けない？ゆでれない』という記事。
一度も失敗したことがないのでそんなこともあるんだと。参考になりましたがやっぱりなんでも料理は慣れかもしれませんね。
普段から普通にお米を炊く習慣がある人も減っているので同様の問題に突き当たるかもしれません。何せ、一人暮らしも増加傾向でパックご飯などが主流になり外食もそうなると増加で炊飯器なども持っていないなどおかしくもありませんので。

経験が多いことで知恵やコツというものが
あるととないとでは違いが出るのも料理はわかりやすい。

美味しい外食以上のスパイスカレーいかがですか？
いくらでもお代わりし放題でラサムも美味しい。
全てのバランスがバッチリなお味です。

料理研究家　指宿さゆり
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