丹波栗の渋皮煮にテンション上がる

とっても大粒で立派な栗の渋皮煮を頂きました！
そのまま食べるだけでは芸がないと思い、栗入りのケーキを作ってみました。

12月にオンラインクッキング＆ミニコンサートでグルテンフリーの身体に優しいケーキ「アップルジンジャーキャロットケーキ」をご紹介しましたが、その応用編です。

この渋皮煮自体、栗の甘みを活かしているので、とっても甘さ控えめです。
その栗の甘さを活かしたケーキなので、必然的に自然な甘さ♬
罪悪感少なく、身体に優しいになりました。(*'▽'*)

アレンジ自在

はじめはレシピ通りに作ったとしても、次に作る時は全く同じでなくて良い、今度はこれを入れてみようか？冷蔵庫にあるこの材料を組合せたら合いそうかな？美味しく出来るかな？
そんな事を考えながらキッチンに立つのが、料理を楽しむ醍醐味だと私は感じています。

私のオンラインクッキングでも、
「2回目はりんごではなく、さつま芋を入れてみました」
「アガベシロップの代わりに黒糖を使ってみました」
など、それぞれご自身でアレンジされている様子をご報告頂くのが、何よりの嬉しいです。

この材料がないから作れない！ではなく、冷蔵庫にある物で、材料を少し変えるだけでいくらでも応用が効き、持ちネタ（持ちレシピ？）が、どんどん増えていきます。
アレンジしたら大ヒット！もあれば、謎の味になってしまう事も。(^◇^;) 

それも家庭料理の楽しさの１つと思って頂けたら、と思います。

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