玉ねぎは芯を取り薄切りにする

ピーマンはヘタとタネを取って細かく角切りにする

ナスはヘタを取って細かく切る

豚ひき肉はカレー粉、塩を混ぜておく

フライパンに油を引いて火にかける

豚ひき肉を色が変わるまで炒める

玉ねぎ、ピーマン、ナスを入れる、

野菜ジュースを浸るまで入れる

沸騰したらカレールーを入れて味を調え完成

※写真はイメージです。