昨日はバレンタインでした。

結婚して2年目になると、、とかいう書き出しをしたくなりますが、

食べるの作るのが好きな私は、

付き合っている頃から作るものは決まって、自分が食べたいもの作りたいもの。

彼に対する気持ちはもちろんあります！

気持ちはいっぱい込めますよ笑

さて、そんな私の今年のバレンタインスイーツ

チョコレートチーズケーキを作りました。

”しまりす主婦的良コスパ”に仕上げるために

美味しい・手頃・体に優しい・簡単を念頭にレシピを考えました♡

材料は１０センチセルクル型で２.３人分・・・・・ベビーチーズ６個（９０g）、牛乳５０g、チョコレート４５g、卵１個、きび砂糖２０g　

①チーズ、牛乳、チョコレートをボールに入れ６００wレンジで１分、取り出し泡立て器で混ぜて、さらに５００wで１分

②卵、きび砂糖を加え馴染むまでよく混ぜる

③１０センチセルクル型（100均で買ったもの）にクシャクシャに丸めてから広げたクッキングシートを敷き、上から一気に生地を流し込む

④１８０度に予熱したオーブンで３５分焼く

⑤１時間以上冷蔵庫で冷やす

お好みでヨーグルト生クリームや苺を添えても♪濃厚なチョコチーズケーキと爽やかなクリームが相まってさらに美味しく召し上がれます♡

ヨーグルト生クリームの作り方

①生クリーム４０g、水切りヨーグルト４０g、きび砂糖小さじ２〜３をホイッパーで混ぜる

今回はバレンタインに託けて作りましたが、ふと食べたくなったら作れる本格的なケーキ。手頃で美味しいおやつ時間いかがですか。