速い・簡単・美味しい！ 最強スイーツ！！
バスクチーズケーキをご存知ですか？
何となく知ってはいましたが、食べたことも、作ったこともありませんでした。
そんなバスクチーズケーキを知るきかっけになったのが、会社員をしながら世界中を旅する、リーマントラベラーこと東松寛文さんです。https://note.com/ryman_traveler
もともと、サラリーマンをしながらという制約の中で、いかに旅を楽しめるのかという東松さんの生き方に興味をもち、彼の本を読んでいました。
そんな時に外出自粛・自宅待機となり、子どもたちと一緒に、東松さんが過去の旅を編集したYouTubeを観ることになりました。
その中の１つが「【スペイン】サンセバスチャン超人気バル５店で人気１位メニュー当てるまで帰れません！」というものでした。
一番目をひかれたのが、有名バル「ラヴィーニャ」が発祥の、バスクチーズケーキでした。
「うわー、美味しそう！」「食べたーい！！」
気がつけば、家族全員、映像だけでとりこになっていました。
レシピを調べると、いくつも出てきましたが、その中でも、我が家がアレンジして使っている、速い・簡単・美味しいの三拍子揃ったレシピを紹介します。
作り方はいたってシンプル。子どもでも作れます！
◉材料（18センチホール）
・クリームチーズ 400g
・キビ砂糖 100g
・玉子 3個
・薄力粉 小1
・生クリーム 200g
我が家では、クリームチーズは北海道乳業のリュクス。
なぜなら圧倒的に美味しいからです！
◉作り方
・材料を上から順に混ぜるだけ！
※クリームチーズは常温にしておく
※玉子は１つずついれる
・電気オーブンなら250度で30分ほど焼く
（ガスオーブンなら240度で）
出来立ても美味ですが、一晩冷やして寝かしたものも、シットリとして最高です。
何度も食べたくなる美味しさで、我が家では、２週間に１回は登場するようになりました。
当然、自宅で作るので、保存料などの余分な添加物は入りません。
何より、すぐに、簡単にできて、美味しい！
まさに最強スイーツです。
ぜひ、試されてみてください。
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