初トライの「TOKYO coffee」の通販が
昨日届き、今朝午前6時に、
ペーパードリップで淹れました。

有機レギュラーで、生豆は
僕の好きな東ティモール産が含まれる
オーガニック珈琲。

珈琲ポットからのドリップ一投目、
豆が膨らむ、膨らむ！
新鮮さが生きてる、生きてる！
素晴らしいオーガニック珈琲。

期待感いっぱいで、
どきどきしながら
ゆっくり頂きます。

どこか懐かしいかおりにどっきり
コクと酸味のバランスが絶妙、
瞬く間に全身に沁みわたり
凝り固まった身体が
穏やかに氷解していく。

こういうcoffeeを淹れたかった。
こういうcoffeeを飲みたかった。
こういうcoffeeに出逢いたかった！！

「TOKYO coffee」大正解。
こうした時節柄、元気を拝受しました！
深く感謝を捧げます。

さて、もう一杯淹れます。