秘密兵器で作ったチェリー&メロンのミニタルト
これが秘密兵器の「シルフォート」。ミニタルト用の製菓道具です。段取りは以下に。
①タルト生地の肩を抜く
②シルフォートの上に生地を乗っける。端っこが垂れ下がってちょうどいい感じにタルトの形になる仕組み
そのまま焼く。重石ナシで焼けるの便利～。焼けたら逆さにしてフィリングつめて（この時はチーズカスタードだったかな？記憶曖昧）フルーツ飾って完成～
おまけ。メロンをくりぬいた時に出た果汁でゼリーも作りました。素材は無駄なく♪この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？