今回ご紹介したいのは、町田にあるパティスリー「キャラメリーゼ」の生チョコレート「女神の階段」です。
キャラメリーゼさんは、女性のパティシエが、地元の食材をふんだんに使ったスイーツを日々作り続けているお店です。
町田・相模原エリアは卵の産地としても知られていますが、こちらのお店では生クリームも町田の北島牧場の生乳を使っています。
個人的に、この相模エリアは関東の中でも素材の良いスイーツがいただけるエリアだと感じています。（余談ですが、相模原は毎年「さがみはらスイーツフェスティバル」というイベントを開催しています）

こちらの生チョコレートは、可愛い缶入り。生クリームの質の良さを感じさせるチョコレートでした。
アレルゲン対応したケーキも作っていらっしゃり、女性のパティシエならではの優しい心遣いを感じさせるお店です。
https://carameli.net/