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合成着色料の心配なし⭐︎自家製紅生姜を漬けよう❣️

おすぎ

紅生姜って沢山たべたいけど、
なんか着色が気になる、、
自分で漬けた梅干しの梅酢を使えば
安心安全❤️

〈材料〉
新生姜　500g
塩　大1
梅酢　200〜300cc(浸かる量)

①綺麗に洗い、カットしやすい大きさにする
②筋に平行に沿ってスライスする
③塩を揉み込み
④重しをして水分をだす
⑤水気を絞って
⑥1時間ほど干し
⑦千切りにして瓶につめ
⑧ヒタヒタに梅酢をいれ、ラップで落としブタをする

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