お友だちにもらったルバーブジャムで作ったバスクチーズケーキが美味しくできたので、市販の苺ジャムでも作ってみました。

苺ジャムでも砂糖なしで美味しくできあがりました。

苺の季節ならフレッシュな苺を飾ったら、とっても可愛くなりそうです。

どんどん混ぜて型に入れて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんも安心してチャレンジできますよ。

お家に苺ジャムがある方は、ぜひ、作ってみてくださいね。

管理栄養士の甘くないお菓子【苺のバスクチーズケーキ】

＜材料直径12cm✕6cm丸型＞

カッテージチーズ　200g
苺ジャム　100g
卵Lサイズ　2個
生クリーム　100ml

＜下準備＞

・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。

・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。

＜作り方＞

①フードプロセッサーにカッテージチーズと苺ジャム、卵、生クリームの順番で加えてなめらかにする。

②フードプロセッサーの刃をとって、泡立て器でよく混ぜて型に流し入れる。

③230℃のオーブンで25〜30分間焼く。

④粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。

＜ポイント＞

＊カッテージチーズは牛乳とレモン汁（酢）で手作りできます。

過去投稿にカッテージチーズの作り方もありますので、カッテージチーズから作りたい方は参考にしてください。

＊ジャムによって甘さが異なるので、甘さが足りない場合はグラニュー糖など砂糖を追加してください。

＊フードプロセッサー BRUNO マルチスティックブレンダー

　＊オーブン　東芝　石窯ドーム ER-XD3000

オーブンはメーカーや機種によって焼き上がり時間などが異なります。様子を見ながら、温度や時間を調整してください。

＜栄養価1/6個分＞

エネルギー　174kcal
たんぱく質　7.0g
脂質　10.2g
炭水化物　11.6g

＜レシピ動画＞