①炭酸脱水素酵素・・・・酸塩基平衡、肺や組織における二酸化炭素の交換促進に必要です。

②骨アルカリフォスファターゼ(骨ALP)・・・・骨芽細胞に多く含まれ、骨代謝に必要です。

③タンパク代謝に関わる酵素・・・・プロテアーゼ、カルボキシペプチターゼなど

④糖代謝に関わる酵素・・・・アルドラーゼ、コハク酸脱水素酵素など

⑤核酸代謝に関わる酵素・・・・RNAポリメラーゼ(RNAを合成)、DNAポリメラーゼ(DNAを合成)、チミジンキナーゼなど

⑥アルコール脱水素酵素・・・・アルコールの代謝に必要です。

⑦乳酸脱水素酵素・・・・乳酸の代謝に必要です。

⑧Cu-Zn-スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)
細胞外スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)・・・・活性酸素を消去します。

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●亜鉛は70種類以上の酵素の活性中心になっています。

また、酵素タンパクの構造の安定化にも一役買っています。

亜鉛酵素でなくても、亜鉛によって活性が調節されている酵素もたくさんあります。

爪の白いテンテンは、亜鉛が不足しているかも‥

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「メンタルヘルスは食事から」　日本栄養精神医学研究会　奥平智之　作成