これを作る時は、本当の作り方としては玉ねぎをみじん切りにしてバターにて弱火で炒めるというもの。
そこまでこってりしないでいいけれど、甘味と旨味が欲しい時はオリーブオイルまたは、オイル無しにて玉ねぎを炒める。

みじん切りはかなりの苦労を伴うので、最近はフードプロセッサーにて細かく切る事にしている。どうせねっとりになるので完成した時の味は同じか違っていても完成度から比較すれば誤差レベルだと予想する。まぁ余裕があれば同じ条件でみじん切りとフードプロセッサーと比べてもいいけれど、私の舌の分解能では同じと判断されると予想がつく・・けど。

この時は玉ねぎ３個を作った。

カレーの作り方はここを参考に・・・どうぞ