初回から「血糖値！血糖値！」と言い続けているわけだが、読者様から当然とも言われる指摘を受けた。

「いや、太るのって摂取カロリーの問題じゃろ？血糖値って何やねん」

自分の中では既に摂取カロリーはオワコン扱いになっているのだが、改めて考えてみればダイエット≒カロリーでモノを考えるのが普通の事だろう。

カロリー神話は未だに根深い。

もちろん…カロリー問題は完全に間違っている訳では無い。摂取カロリーを減らせば人は痩せる。

しかし…摂取カロリーは太る理由の全てではない。というかむしろ脇役も脇役で、演劇でいえば端役ぐらいの存在でしか無い。

それよりも重要なのは「そもそも人間はどうやって栄養を利用しているのか」である。では人間がデブになる原因の主役は何か。それは…