渋谷100BANCHの血糖値をビジュアライズしてきました!

7/6-7/14で100BANCH ナナナナ祭での展示
Healthcare Museum「血糖値のデジタルアート」を実施してきました。

血糖を測定して、そのデータによって、デジタルアートがリアルタイムに変化していく仕組みを実装しました。4日間で200人以上の方にご参加いただき、それぞれ異なるデジタルアートが出来上がりました!
トリプルリガーズ合同会社の丸山さんと、PHCホールディングス株式会社

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押し麦を食べると血糖値はどうなるか?

どうもゆうきです。

今回は押し麦100gを食べると血糖値がどうなるのか測定したいと思います。

押し麦は白米に混ぜず押し麦のみで炊いた状態で100gを用意しました。

これは以前血糖値実験で測定した白米、もち麦、玄米の血糖値の推移です。

青が白米、オレンジがもち麦、グレーが玄米となっています。このグラフの中に今回の押し麦がどのような軌跡を描くのか注目です。

では白米、もち麦、玄米と今回の押し

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糖質ゼロ飲料を飲んでも血糖値は上がらないのか?

ゆうきです。

今回はこの3つの糖質ゼロ飲料を飲んでも血糖値が上がらないのか?そのようなテーマでやっていこうと思います。

実験で使う飲料は糖質ゼロのコーラ、糖質ゼロのノンアルコールビール、そしてブラックコーヒーです。

成分表を見ると糖質は0gと書いてありますが、100mlの飲料の中に0.5g未満の糖質であれば糖質ゼロとかけます。なので、実際は0.5g未満の糖質が入っているかもしれません。

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白砂糖=体に悪い?減らす方法と代用品についてご紹介

ファスティングサポートをさせていただいた
お客さまからのご質問。

「やっぱり、
白砂糖って使わないほうが良いんでしょうか?」

に今回はお答えします^^

あなたは、ご自身が毎日
どのくらいの量の白砂糖を摂取しているか
ご存知ですか?

白砂糖が
どんなものに含まれているかというと…

清涼飲料水、アイスクリーム、お菓子。
このあたりは想像がつきますよね。

しかし、
実は甘くないものにも含まれ

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【血糖値を抑えてくれる ネバネバキムチ素麺】

オクラや長いものネバネバは、血糖上昇を抑えてくれる水溶性食物繊維なんです。
納豆は粒が残っているものを選ぶと、しっかりと咀しゃくできますよ。◕‿◕。
真夏で食欲がない時でも、麺だけで済まさず、納豆や卵などのたんぱく源をしっかり摂りましょう。
具材につゆを混ぜたものは、冷奴のタレなどにも活用できます。

カロリー377kcal
たんぱく質14.2g
食物繊維5.0g
脂質3.1g
糖質66.2g

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糖質ゼロ麺は血糖値をどの程度上げるのか?

ゆうきです。

今回は糖質ゼロの麺を食べると血糖値がどの程度上がるか?それがテーマになっています。

今回使用する糖質ゼロの麺はコチラで、良くスーパーとかで売られているものです。中川食品さんの「こんにゃくとおからで作ったカロリーOFF麺」です。原材料はこんにゃく芋の精粉、おから粉末です。総重量は180gです。

栄養成分はたんぱく質0.7g、脂質0.5g、炭水化物は糖質が0gで食物繊維が5.8gで

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妊娠中の血糖値対策について

インフルエンサーであるはあちゅうさんが妊娠糖尿病と診断を受けたというニュースを目にしたのだけど、私も他人事ではありません。実は、妊娠初期の頃に食後血糖値200以上をたたき出し、再検査を受けました(再検査の結果は問題なしでした)。

私の母方の祖母によると「うちの一族はみーんな糖尿病!」とのことだったので、私も血糖値があがりやすい因子をしっかりと受け継いでいるのかもしれません。イヤだけど。

妊娠糖

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糖尿病治療と低血糖

今回は糖尿病の治療をしていくうえで、避けては通れない低血糖について解説していきます。

どんな時に起こりやすいか

まずはどんな時に低血糖が起こりやすいかを見ていきましょう。

・治療薬を変更したとき
内服薬を開始した時、追加してとき、あるいはインスリンを開始したとき。
このような時には、想定よりも治療薬の効果があったり、薬の追加などをきっかけに、生活習慣を大きく変わったときに低血糖になってしまう

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夏野菜を使った素麺レシピ

夏と言えば素麺☆

食べやすくてついつい麺ばかり沢山食べてしまう(;'∀')

でも、糖質なので血糖値もメタボも気になる・・・

(糖質を摂りすぎるとお腹周りに脂として付くのです(;'∀'))

そこで、栄養士であり

最新栄養学を学び自身のアトピーを克服した私が

野菜もしっかり摂れ

なおかつ血糖値が上がりにくい調理の方法もお伝えします♪

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ダイエットに関する質問に答えました!

ゆうきです。

本日は質問箱によせられたダイエットや健康に関する質問に答えてみたいと思います。
(遅くなってすみません。。。)

いつもご視聴ありがとうございます。

最近新企画で始めた「血糖値実験」を行ってわかった事ですが、糖質は脂質と一緒に摂った方が血糖値が安定することが分かりました。※下記動画参照

また、たんぱく質や食物繊維なども併せて摂取すると血糖値の急降下を防ぐ効果があったりします。

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