「魚の油は良い油」なので、ある程度の脂質は魚から摂るのが理想。とはいえ、良質とされるEPAやDHAなどのオメガ3は、全体の2割ほどなので気をつけて。オメガ3以外の脂肪も、けして少なくはありません。くれぐれも単一の食材を、神格化しないように。