糖質制限ダイエットでは、インスリンの過剰な分泌を避け、糖が脂肪にならないようにします。とはいえ、脂質やタンパク質を、無限に摂っていいわけではありません。使われず余った分は、やっぱり体脂肪になるからです。いったん体に入れたカロリーには、ちゃんと責任がともなうと考えましょう。